Przepis na chłodnik: krok po kroku do pysznego letniego dania

Chłodnik to idealne danie na upalne dni, które cieszy się ogromną popularnością w wielu krajach. Dzięki orzeźwiającemu smakowi i prostocie przygotowania, to pozycja obowiązkowa w letnim menu. W tym artykule przedstawiamy przepis na chłodnik, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Agenda:

• Informacje ogólne
• Składniki
• Przygotowanie krok po kroku
• Wskazówki i porady
• Kaloryczność dania

Chłodnik: informacje ogólne

Czas przygotowania: ok. 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

• 1 litr kefiru
• 1 ogórek świeży
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek pietruszki
• 2 jajka na twardo
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Ogórek i rzodkiewki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. Szczypiorek, koperek oraz pietruszkę siekamy drobno.
3. Jajka gotujemy na twardo, po czym obieramy i kroimy w kostkę.
4. Wszystkie przygotowane składniki umieszczamy w misce.
5. Dodajemy kefir, mieszamy dokładnie i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
6. Chłodnik odstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły i danie było odpowiednio schłodzone.
7. Przed podaniem, chłodnik możemy udekorować posiekanym szczypiorkiem, koperkiem lub plasterkiem rzodkiewki.

Wskazówki i porady

• Dobrze sprawdza się dodanie do chłodnika kilku kostek lodu, aby był jeszcze bardziej orzeźwiający.
• W wersji wegetariańskiej, jajka można zastąpić pokrojonym w kostkę tofu.
• Chłodnik można podawać z dodatkiem ugotowanego ziemniaka na ciepło lub na zimno.
• Jeśli chcemy zaserwować chłodnik na wyjątkową okazję, warto dodać nieco śmietany 18% do kefiru dla uzyskania kremowej konsystencji.

Kaloryczność dania

Jedna porcja chłodnika (250 ml) dostarcza około 150 kcal. Dzięki temu, danie to jest lekkie i idealne na letnie dni, gdy nie chcemy obciążać organizmu ciężkostrawnymi potrawami.