Przepis na leczo: krok po kroku

Leczo to pyszne, pożywne danie, które ma swoje korzenie na Węgrzech. Jego podstawą są papryka, cebula, pomidory i kiełbasa, a wszystko to przyprawione jest charakterystycznymi węgierskimi przyprawami. W tym artykule przedstawimy przepis na leczo, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Zapraszamy do zapoznania się z naszym krok po kroku przepisem na to pyszne danie!

W artykule:

• Składniki potrzebne do przygotowania leczo
• Przygotowanie składników
• Przygotowanie leczo
• Wskazówki i porady dla osób, które przygotowują leczo po raz pierwszy
• Czas przygotowania dania
• Kaloryczność jednej porcji leczo

Zobacz także: Ile kalorii ma leczo?

Składniki potrzebne do przygotowania leczo (na 4 porcje):

• 2 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
• 250 g kiełbasy (np. węgierskiej)
• 1 łyżka oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie składników:

1. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne oraz białe błony, a następnie kroimy w paski.
2. Cebulę obieramy i siekamy drobno.
3. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
4. Pomidory myjemy, obieramy ze skórki (jeśli używamy świeżych) i kroimy w kostkę.
5. Kiełbasę kroimy w plastry o grubości około 1 cm.

Przygotowanie leczo:

1. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, a następnie dodajemy posiekaną cebulę. Smażymy ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.
2. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy kolejne 2 minuty, mieszając.
3. Następnie dodajemy pokrojone w paski papryki i smażymy je przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodajemy plastry kiełbasy oraz pokrojone pomidory. Wszystko razem smażymy jeszcze przez około 10 minut.
5. W międzyczasie przyprawiamy leczo słodką i ostrą papryką, solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli używamy koncentratu pomidorowego, dodajemy go również w tym momencie.
6. Gotowe leczo podajemy na gorąco, np. z chlebem.

Wskazówki i porady dla osób, które przygotowują leczo po raz pierwszy:

• Jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny smak, można dodać więcej przypraw – np. więcej ostrej papryki, jeśli lubimy pikantne potrawy.
• Leczo można przygotować także z innymi warzywami, np. z cukinią, bakłażanem czy marchewką. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i smakami!
• Jeśli zależy nam na niskokalorycznej wersji leczo, można zrezygnować z kiełbasy lub użyć jej chudej wersji.
• Leczo można również przygotować w wersji wegetariańskiej – wystarczy zrezygnować z kiełbasy lub zastąpić ją sojową wersją.

Czas przygotowania dania:

• Przygotowanie składników: około 15 minut
• Przygotowanie leczo: około 30 minut
• Łączny czas przygotowania: około 45 minut

Podsumowując, leczo to pyszne, pożywne danie, które z powodzeniem można przygotować w domowych warunkach. Nasz przepis na leczo pomoże Ci krok po kroku przygotować to smakowite danie, a dodatkowe wskazówki i porady pozwolą Ci dostosować je do swoich upodobań smakowych. Smacznego!