Przepis na szarlotkę – klasyczny deser z jabłkami idealny na każdą okazję

Szarlotka to jedno z najbardziej popularnych i kochanych przez Polaków ciast. Jej prostota i łatwość wykonania sprawiają, że jest to idealny przepis na początek przygody z pieczeniem. W tym artykule znajdziesz przepis na szarlotkę, dowiesz się jakie składniki są niezbędne oraz jakie proporcje należy zachować. Dodatkowo przeczytasz o wskazówkach i poradach, które pozwolą ci przygotować ciasto idealne, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić najlepszą szarlotkę!

Składniki na szarlotkę

Przepis na szarlotkę, który przedstawiamy w tym artykule, jest na tyle prosty, że na pewno uda ci się go zrealizować. Oto lista składników, które będziesz potrzebować:

• 5 kg kwaśnych jabłek (najlepiej Antonówek)
• 300 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 200 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być dostępne w każdym większym sklepie spożywczym. Pamiętaj o zakupie kwaśnych jabłek, ponieważ to one nadają szarlotce charakterystyczny smak.

Proporcje składników i liczba porcji

Przepis na szarlotkę, który tu przedstawiamy, pozwala przygotować ciasto wystarczające na około 12 porcji. Jeśli potrzebujesz większej ilości ciasta, wystarczy zmodyfikować proporcje składników według własnych potrzeb.

Szacunkowy czas przygotowania szarlotki

Przygotowanie szarlotki nie zajmuje dużo czasu, a jej wykonanie jest bardzo proste. Szacunkowy czas potrzebny na przygotowanie ciasta to około 30-40 minut, a następnie około 40-50 minut pieczenia w temperaturze 180 stopni Celsjusza. W sumie, cały proces przygotowania szarlotki zajmie ci około 1,5 godziny.

Kroki do wykonania szarlotki

1. Przygotowanie jabłek: umyj jabłka, a następnie obierz je ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na cienkie plasterki, a następnie wymieszaj je z łyżką cynamonu.
2. Przygotowanie ciasta: w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj masło pokrojone w kostkę i zagnieć ciasto palcami, aż uzyska konsystencję kruszonki.
3. Dodaj jajka do ciasta i zagnieć je jeszcze raz, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
4. Przygotuj blachę do pieczenia – wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
5. Wyłóż 2/3 ciasta na dno blachy, a następnie nałóż na nie warstwę jabłek.
6. Rozwałkuj pozostałe ciasto na grubość około 0,5 cm i pokrój je na paski. Ułóż paski na wierzchu jabłek, tworząc kratkę.
7. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz szarlotkę przez około 40-50 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty.
8. Po upieczeniu, wystudź szarlotkę, a następnie pokrój ją na porcje.

Wskazówki i porady dla początkujących

• Wybierając jabłka, postaw na Antonówki – to one najlepiej sprawdzą się w szarlotce.
• Cynamon możesz dodać według własnego uznania – jeśli lubisz intensywny smak, dodaj więcej przyprawy.
• Jeśli ciasto jest zbyt tłuste, dodaj trochę więcej mąki, aby uzyskać właściwą konsystencję.
• W trakcie pieczenia sprawdzaj ciasto – jeśli wierzch zaczyna się przypalać, przykryj szarlotkę folią aluminiową.

Kaloryczność jednej porcji szarlotki

Kaloryczność jednej porcji szarlotki wynosi około 300-350 kcal, co czyni ją doskonałym deserem na każdą okazję. Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność ciasta, możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć zamiast niego zamienników cukru.

Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić idealną szarlotkę, przyszedł czas, aby wziąć się za pieczenie! Przepis na szarlotkę, który przedstawiliśmy, jest prosty i szybki, a efekt końcowy na pewno cię zachwyci. Smacznego!